Gelatin e molemo ho uena?

Gelatin e jeoang e amana haufi-ufi le bophelo ba batho, ho ba le eona e na le li-amino acid tse 18, tse kang glycine le proline, joalo-joalo, tseo 'mele ea rona e li hlokang, kahoo gelatin e molemo bakeng sa bophelo bo botle.

Gelatin e jeoang e ntšoa haholo letlalong la liphoofolo, lesapong le ho khola ka mekhoa e fetang leshome e phethahetseng joalo ka ho pheha, tlhahiso ea bahlahisi ba gelatin, motsoako oa liprotheine tsa macromolecular letlalong la liphoofolo, lesapo le lisele tse hokahaneng tse robehileng ho etsa tse nyane. - collagen ea molek'hule eo 'mele oa motho o ka e monyang.Gelatin ke kristale e mosehla kapa e mosehla 'me e ke ke ea qhibiliha metsing a batang, empa e ka monya metsi a fetang makhetlo a 10.Ha re etsa likuku, jelly le pudding, re ka li sebelisagelatin e jeoangho kenya letsoho tlhahisong.

Gelatin e ntle ho uena ka tsela e latelang:

1. Gelatin e molemo bakeng sa letlalo la motho-Ho ntlafatsa boemo ba letlalo la motho le ho etsa hore le be boreleli

Ho tlohagelatine entsoe ka palo e kholo ea collagen ea bohlokoa, ha u ja gelatin, e ka tlatsetsa palo e kholo ea collagen bakeng sa 'mele oa motho.Bakeng sa letlalo, e ka boloka mongobo oa letlalo, ea etsa hore le be bonolo haholoanyane, e khothalletsa ho fola ha lisele tsa letlalo, le ho thibela masoba.Collagen e bohlokoa bakeng sa letlalo le phetseng hantle, 'me ha re ntse re tsofala, re hlahisa e fokolang ea rona, kahoo ho e fumana ho tsoa linaheng tse ling ke habohlokoa.

2. gelatin e molemo bakeng sa manonyeletso a hau- Matlafatsa manonyeletso

Gelatin e fokotsa bohloko ba manonyeletso, e eketsa letsoalo la lefufuru, 'me e khothalletsa ho phutholoha le ho fola ha lisele tsa khōla.

3. Gelatin e ntle bakeng sa mala - Hlokomela bophelo bo botle ba mala

Li-amino acid tse ka har'a gelatin li ka thusa 'mele oa motho ho lokisa tšenyo ea mala le ho tsosolosa lera le sireletsang.E boetse e thusa libaktheria tsa mala ho hlahisa butyric acid, e khothalletsang tšilo ea lijo le ho fokotsa ho ruruha.

4. Gelatin e ntle bakeng sa sebete-Thuso ea ho senya 'mele oa hau

Gelatin e na le li-glycine tse ngata, glycine e ka thibela ho ruruha ho bakoang ke methionine hape e ka qoba ho hlaha ha lefu la pelo le methapo le bakoang ke methionine e feteletseng.Ho phaella moo, Gelatin e ruile ka glycine le glutamate, likarolo tse ka sehloohong tsa glutathione, e 'ngoe ea li-detoxers tse ka sehloohong tsa' mele, tse thusang ho sireletsa sebete sa hau le ho sebetsana le chefo le litšepe tse boima.

Ho na le liphapang tse ngata ts'ebetsong ea tlhahiso eabaetsi ba gelatin, joalo ka khetho ea lihlahisoa tse tala, mekhoa e fapaneng ea tlhahiso, taolo ea likokoana-hloko le libaktheria, le ho laola litšepe tse boima, e le hore ho hlahisoe boleng bo fapaneng ba gelatin.Bakeng sa bophelo bo botle ba batho, re lokela ho boloka tlhokomelo, 'me re hanele boleng bo bobe ba gelatin.