Ke sebelisagelatinhangata mme ke ne ke labalabela ho tseba hore na sehlahisoa sena se qalile joang.Ke ile ka etsa qeto ea ho qeta nako e itseng ke e batlisisa.Takatso e bile le litholoana ha ke ntse ke fumana lintlha tse ngata le temohisiso ea bohlokoa.Nka thabela ho arolelana seo ke se fumaneng le uena, kaha ho na le litšebeliso tse ngata tsa gelatin hona joale le tsa bokamoso tseo ke neng ke sa tsebe ka tsona.Hoa makatsa hore na lipatlisiso le nts'etsopele li ka thusa sehlahisoa se kang gelatin ho tsoela pele ho fetoha le ho fana ka boleng ho bareki.
Tšimoloho ea Pele
Tšimoloho ea pele ea gelatin e ka saloa morao ho Baegepeta ba Boholo-holo.Hangata re nahana ka setso seo ka lebaka la liphiramide le maruo a batho ba phahameng ba fumanoang mabitleng a bona a lepato.Baegepeta ba ne ba tseba matlotlo a bona, ’me ba ile ba fumana litsela tsa ho phela mochesong o bohale le lehlabatheng la tikoloho ea bona.
Gelatin e ne e le mohloli oa protheine ho batho ba Egepeta.Hangata e ne e fumanoa meketeng kapa liketsahalong tse khethehileng.E ne e ka jeoa e le mong, ka tlhapi, kapa ka litholoana tse ho eona.Gelatin e ne e boetse e le mofuta oa sekhomaretsi bakeng sa lintho tse fapaneng tseo Baegepeta ba li entseng.E ne e le baqapi ba khabane, ba sebelisa seo ba neng ba e-na le sona tikolohong ea bona bakeng sa ho phela.
Gelatin e le mohloli oa lijo Lekhotleng la borena la Senyesemane le hlokometsoe.Mokhoa oa ho ntša gelatin o ne o se bonolo.Ha mochini o phehang khatello o ne o hlahisoa ka 1682, o ne o potlakile ebile o le bonolo ho o ntša.Ke nakong eo batho ba tloaelehileng ba ileng ba qala ho sebelisa gelatin kamehla.E thusitse ho ntlafatsa tatso ea lijo.E ne e boetse e thusa ho boloka mehloli ea lijo e le hore e ka tšoarella nako e telele.
Patent ea pele ea sehlahisoa sa gelatin e etsahetse Engelane ka 1754. Nakong ea ntoa, ho fepa masole le ho a boloka a phetse hantle e ne e le phephetso.Gelatin e ne e le karolo ea lijo tsa bona ho tloha ka 1803 ho isa ho 1815 ka lebaka la bongata ba protheine eo e nang le eona.Gelatin e ile ea ba thusa ka matla, ea khothalletsa pholiso le ho matlafatsa sesole sa bona sa 'mele.
Gelatin bakeng sa 'mele
Tšebeliso ea gelatin bakeng sa ba sebeletsang ntoeng e ne e kenyelletsa lintlha tse ngata le lipatlisiso.Ka lebaka la bohlokoa ba gelatin bakeng sa 'mele, ho e nka e le tlatsetso e qalile ka 1833. Li-capsules tsa gelatin li ile tsa hlahisoa ka nako eo.Litsebi tse ka tlase ho gelatin li ka thusa:
• Ntlafatsa bophelo bo botle ba mala
• Khothaletsa moriri o phetseng hantle
•Khoetlisa lipekere tse phetseng hantle
• Khothaletsa letlalo le phetseng hantle
• Fokotsa ho ruruha ha manonyeletso
Gelatin e na le li-amino acid tse molemo bakeng sa 'mele.E khothalletsa tsoelo-pele ea liprotheine.Litsebi tse ngata li lumela hore ho eketsa gelatin lijong tsa letsatsi le letsatsi e le lijo kapa tlatsetso ho ka fokotsa mokhoa oa tlhaho oa botsofali hobane o fana ka boleng bo bongata bakeng sa letlalo.
Selelekela sa Jell-o
Sehlahisoa se tsebahalang haholo sa gelatin kantle moo ke Jell-o, mme se ile sa hlahisoa ka bo-1950.E ne e le theko e tlaase ebile e le bonolo ho e etsa.Ho ka etsoa mefuta e fapaneng ea li-dessert le lijana tse monate ho eona.Lekhetlong lena e ne e le hang ka mor’a Ntoa ea II ea Lefatše ’me batho ba ne ba lokela ho shebella tšebeliso ea bona ea chelete.Ho sebeletsa jellied bullion le lintja tse chesang kapa Jell-o ka cottage chisi e ne e le litlolo tse tloaelehileng tseo basali ba mehleng eo ba neng ba li arolelana.
Bohlokoa ba Gelatin
Gelatin e ntse e sebelisoa litlolong tse fapaneng le bakeng sa lijo tse theolelang.U ntse u ka fumana Jell-o e tsebahalang, e fanoang ka litlolo tse ngata tse monate.U ka 'na ua se ke ua hlokomela hore gelatin e fumanoa lijong tse ngata tse phuthetsoeng tseo u li rekang lebenkeleng.E thusa ka ho boloka sehlahisoa mme e eketsa tatso.Ha u ntse u bala lileibole, u tla e khetholla linthong tse ngata tseo u tloaetseng ho li sebelisa lapeng la hau.
Ke ne ke sa tsebe hore gelatin e bohlokoa hakaalo sebakeng sa meriana.Eo e ne e le litaba tse ncha ho 'na.E ka fumanoa mefuteng e fapaneng ea li-supplement le meriana hobane e thusa ho khothalletsa melemo ea bophelo bo botle.Sena se kenyelletsa protheine e ngata bakeng sa 'mele e ka potlakisang mokhoa oa ho fola.Ke ne ke sa tsebe hore gelatin le eona ke karolo ea indasteri ea ho lokisa lifoto.Hoa makatsa hore na gelatin ke karolo ea lefatše leo re phelang ho lona!
Lihlahisoa tse ling tsa botle tse kenyelletsang litlolo tsa letlalo le litlolo li na le gelatin ho tsona.Ke ne ke sa tsebe 'me ke ile ka hlahloba tse ling tsa lihlahisoa tseo ke li sebelisang letsatsi le letsatsi e le karolo ea mokhoa oa ka oa botle.Ha e le hantle, tse 'maloa tsa tsona li thathamisa gelatin e le motsoako.Hoa thahasellisa ho 'na hore mefuta e mengata ea tšebeliso ea gelatin eo ke neng ke sa e tsebe.Ke ne ke tsebile ka eona feela ka pono ea ho pheha le ho ja pele ke qala lipatlisiso tsa ka.
Likhetho tsa Bareki
Phetoho ea gelatin e ntlafalitse tatso, le boleng, 'me e boloka litheko li le ntle.Bareki ba na le likhetho tse ngata mabapi le lihlahisoa tsa gelatin tseo ba ka li rekang hore ba je, ba etse lijo ka tsona, kapa lihlahisoa tseo ba li rekang tse nang le gelatin ho tsona.Joaloka moreki, ke tokelo ea rona le boikarabello ba rona ho phethela lipatlisiso mabapi le lihlahisoa.
Bapisa lihlahisoa, bala maikutlo, 'me u bokelle lintlha ho netefatsa hore sehlahisoa sa gelatin kapa gelatin ke sa boleng bo holimo.Ho na le lits'oants'o tse theko e tlaase moo tse haellang.Baetsi ba bang ba tšabehang ba tsoela pele ho boloka maemo a holimo, 'me ba fana ka sehlahisoa sa boleng nako le nako.Ha ho nke nako e ngata ho lekola melemo le bofokoli ba lihlahisoa le ho bona hore na li ikamahanya joang le menyetla e meng.Fumana boleng ba chelete ea hau ka sehlahisoa sefe kapa sefe sa gelatin seo u nkang qeto ea ho se reka!
Mefuta e sa tšoaneng ea Lihlahisoa tsa Gelatin Tse Fumanehang
Ka lebaka la tlhokahalo ea lihlahisoa tse joalo, thefektheri ea gelatintlhahiso e tsoela pele ho hlokomela bareki.Sena sea khothatsa hobane batho ba bangata ba rata mofuta oa gelatin oo ba lakatsang ho o sebelisa.E ka ’na eaba ke ka lebaka la lijo tsa bona kapa e ka ’na ea e-ba litholoana tsa litumelo tsa bolumeli.Ho na le mefuta e 'maloa ea lihlahisoa tsa gelatin tseo u ka khethang ho tsona ho kenyelletsa:
•Gelatin ea likhomo
•Gelatin ea tlhapi
•Gelatin ea kolobe
Gelatin ea nama
Sehlahisoa sena sa gelling se thehiloe protheine.Sehlahisoa se ntšitsoe leselang la liphoofolo.E nkiloe masapong le letlalong la bona.Mofuta ona oa gelatin o sebelisoa khafetsa linong, lihlahisoa tsa nama le li-protein.U tla boela u fumane gelatin ea bovine lihlahisoa tsa tlhokomelo ea bophelo, li-supplement le li-gummies.E ka sebelisoa ho pheha ho fetola likhetho tse ling tsa mafura a mafura.
Gelatin ea litlhapi
Gelatin ea tlhapi e nkiloe litlhapi tse sa tšoaneng tsa metsi a batang.Moemeli ona oa gelling ke khetho e ntle bakeng sa ba qobang lihlahisoa tsa liphoofolo.Leha ho le joalo, palo ea protheine le gelling agent e fanoang e tlase ho feta ea gelatin ea likhomo.Ena ke khetho e tloaelehileng bakeng sa ba lokelang ho khetha mehloli ea gelatin ka lebaka la bolumeli.Hangata e fanoa ka foromo ea gel capsule empa hape u tla e fumana e le phofo.
Gelatin ea nama ea kolobe
Boholo ba gelatin ea nama ea kolobe e entsoe ka letlalo la kolobe.E ratoa mme e ka fumanoa hoo e batlang e le lihlahisoa tsohle tse tšoanang le tsa gelatin ea likhomo.Sena se kenyelletsa lino, lihlahisoa tsa nama, le li-protein bar.Hangata mohloli ona o sebelisoa lihlahisoa tsa botle ka lebaka la bongata bo phahameng ba collagen e tala.Hape ke ka lebaka leo bareki ba bangata ba khethang li-capsules tsa tlatsetso tse nang le gelatin ea nama ea kolobe ho ba thusa ka bophelo bo botle le ho fokotsa matšoao a botsofali.
Li-Labels tsa ho Bala
Histori ea gelatin e na le motheo o matla, 'me tšebeliso ea eona e tla tsoela pele ho hōla.Ho bala mangolo ho bohlokoa kaha ho bonolo ho nka hore sehlahisoa se na le mofuta o itseng oa gelatin.Ho tseba ho ka u thusa ho qoba ho ja ka phoso foromo e sa lokelang lijo tsa hao kapa litumelo tsa hao tsa bolumeli.
Ka mefuta e mengata e fapaneng ea lihlahisoa tsa gelatin tse teng, bareki ha baa tlameha ho lula.Ba ka fumana ntho e lumellanang le litakatso tsa bona, litlhoko le tekanyetso.Ke bohlale ho khetha moetsi ea nang le histori e telele ea lihlahisoa tsa gelatin le botumo bo botle haholo.Ba etsa karolo ea bona ho fana ka likhetho tsa bareki le lihlahisoa tse ntle tsa gelatin.Tsena ke lik'hamphani tse tla tsoelapele ho etsa joalo le nakong e tlang.
Ho kenyelletsa gelatin lijong tsa hau e ka ba tsela e ntle ea ho ikutloa u le betere le ho ba mafolofolo ka bophelo bo botle ba hau.Lipatlisiso li bontša hore ho na le boleng bo bongata ba gelatin bakeng sa bareki ho rua molemo ho bona.Ke qalile ho nka li-supplement tsa gelatin ka lebaka la boitsebiso boo ke bo fumaneng ha ke ntse ke batlisisa histori ea gelatin.Sehlahisoa sena ha se theko e tlaase 'me ke tsela e' ngoe hape ea hore ke etse seo nka se khonang ho phela hantle 'me ke thabe ka lilemo leha e le life!
Bokamoso ba Gelatin
Ho tloha qalong ea setso sa Baegepeta ba Boholo-holo ho fihlela kajeno, gelatin e ntse e le karolo ea bophelo ba letsatsi le letsatsi.Tšebeliso ea eona e se e holile ebile e na le makala, e fa bareki khetho e ngata.Ba ka iketsetsa li-jelly, li-dessert le lijo ka eona.Ba ka ntlafatsa bophelo bo botle ka gelatin.
Ha lipatlisiso le nts'etsopele li ntse li tsoela pele, u tla bona gelatin lihlahisoa tse ngata tsa lijo.E nkoa e le khetho e sireletsehileng le e phetseng hantle.Hape ha e theko e tlaase, 'me seo se thusa bahlahisi ho boloka litšenyehelo tse holimo li le tlase.Ho ba mafolofolo litabeng tsa bophelo bo botle ke habohlokoa, 'me u tla bona gelatin e khothalletsoa haholoanyane nakong e tlang e le mokhoa oa ho loantša mathata a fapaneng a bophelo bo botle.
Tse ling tsa merero e ntseng e tsoela pele ka gelatin e kenyelletsa litholoana tse ntle bakeng sa tikoloho.E tla ba ho thabisang ho bona hore na bokamoso bo tšoere eng bakeng sa gelatin e ikhethang eo bohle re e tsebang le eo re e ratang ho e sebelisa!Bongata ba rona re e sebelisa ho feta kamoo re neng re nahanne!
Nako ea poso: Dec-26-2023