"Ema, na nka ja Skittles?" motsoalle e mong ea jang nama o ile a mpotsa a tšoenyehile. Taba ena e hlaha hangata ho feta kamoo ho nahanoang, haholo-holo har'a batho ba qobang lihlahisoa tsa liphoofolo. Le hoja lipompong tseo tse mahlahahlaha, tse tlotsitsoeng ka tsoekere li bonahala li se na thuso qalong, ha li shebisisoa hantle, li ka tšosa.

 

 

Bothata ba Gelatine ea Candy

Ntho e 'ngoe e thetsang ka bolotsana ke gelatin. Hangata ho tloha likolobeng kapa likhomo, collagen ea liphoofolo e belang e sebelisoa ka marshmallows le gummy bears. Gelatine ke folakha e khubelu e kholo bakeng sa batho ba jang nama, ba jang meroho, kapa mang kapa mang ea nang le litlhoko tsa lijo tsa bolumeli.

Ho tseba hore Skittles ha e sa kenyelletsa gelatin e jeoange tla u fa monyetla oa ho phomola haeba u e qoba ka mabaka a bolumeli, a bophelo bo botle kapa a vegan.

 

Li-Skittles, joale, li lekana hokae?

Litaba tse monate ke hore Skittles ha e sa kenyelletsa gelatin lichabeng tse ling tse 'maloa, ho akarelletsa le United States. Lilemong tse fetileng, Mars Wrigley, moetsi oa Skittles, o ile a felisa gelatin e entsoeng ka liphoofolo. Ho e-na le hoo, ba sebelisa lintho tse ka nkeloang sebaka ke limela, ho akarelletsa starch le pectin, ho boloka boikutlo boo ba ho hlafuna.

 

Lisebelisoa tsa Skittles: Ho Shebella Haufi

 

Meetso e tlameha ho fetoha ho latela sebaka. Litlolo tse ling tsa khale kapa mefuta e fapaneng ea kantle e ntse e ka hloka gelatin e jeoang. Haeba u tšoenyehile, kamehla hlahloba sephutheloana pele u reka.

Hangata bareki ba batla lijo tsa gelatin metsoakoka li-label ho tloha ha mefokolo ea lijo kapa lintlha tsa boitšoaro li etsa. Na Skittles e na le Gelatin?ho tšoenyeha khafetsa le ho atileng.

 

 

Hobaneng ha Sena se le Bohlokoa ho Vegans:

Likhetho tsa lipompong bakeng sa bareki ba boitšoaro li fetela ka nģ'ane ho tatso. Ke ho tseba se dutseng ka hare. Ho bonolo ho natefeloa ke Skittles ntle le ho tšoenyeha gelatin e jeoangha li se na gelatin. Leha ho le joalo, hangata ke eletsa metsoalle: "Ha u belaela, bala lengolo."

Setšoantšo se Seholo: Gelatin ka Lipompong tse ling

Ha re ntse re le teng, ha re bueng haholoanyane gelatin ea lijo. Lipompong tse ngata, haholo-holo tse hlafunang, li itšetlehile ka eona. Stardust? E ne e e-na le eona (hona joale e nchafalitsoe libakeng tse ling). Liboko? Hangata e ne e tletse ka eona. Haeba u qoba lihlahisoa tsa liphoofolo, kamehla hlahloba habeli.

Le hoja lipompong tse ngata li sebelisoa gelatin ea lijoe le moemeli oa gelling, Skittles e fetotse sebopeho sa bona ho khaola karolo ena ea liphoofolo libakeng tse ngata.

Empa li-skittles, hape? Mohlomong u bolokehile. Ho qeta lilemo tse ngata ke ntse ke etsa lipatlisiso lijo tsa gelatin metsoako

, Ke fumane hore likhoebo li lula li fetola mekhoa ea tsona. Seo e leng 'nete hona joale e ke ke ea e-ba hosasane.

Kahoo, lekola lenane la motsoako nakong e tlang ha u nka pakete ea Skittles. Ho latela meeli ea lijo, tsebo ke ntho e monate ho feta tsohle.

Lisebelisoa tsa Skittles-ha u loma e le 'ngoe-e tsoa motsoakong o entsoeng hantle oa tsoekere, sirapo ea poone le oli ea hydrogenated palm kernel. Na tholoana e latsoa?Citric acid e fana ka tang eo e ikhethang ka ho kopanya litatso tsa tlhaho le tsa maiketsetso. Lik'hemik'hale tsa mebala ea lijo tse kang Red 40, Yellow 5, le Blue 1 li li fa mebala e hlakileng. Sekoahelo se benyang? Eo ke boka ba carnauba, e leng boka ba semela bo tšoanang bo tšeloang litholoana le likoloi!

Leha ho le joalo, batho ba bangata ha ba tsebe hore Skittles e hlakotse motsoako o tsosang khang o hlokofatsang lipompong tse ngata tsa gummy, le hoja li kenyelletsa starch ea poone e fetotsoeng le tapioca dextrin e le lintho tse tlamang. Sena se fella ka hore limmaraka tse ngata li se ke tsa ja meroho feela. Ho hlahloba gelatin ea lijolikarolo li etsa hore motho a ipotse: Na li-Skittles li na le gelatin recipe ea tsona?Gelatin ea setso e entsoe ka collagen ea liphoofolo, e bakang mathata.

 

 

Gelatin ke Eng 'me Ke Hobane'ng ha e Le Bohlokoa?

Hangata e tsoa ho lisele tsa liphoofolo-hangata masapo, letlalo, li-tendon le li-ligaments-gelatin ke protheine. Ha e phehiloe 'me e omisitsoe hore e be phofo kapa lishiti, e fetoha ntho e makatsang e etsang hore marshmallows e be matla 'me gummy e jare ho lla. Lipompong tse ngata li khathatsa batho ba jang meroho, li-vegan le lijo tsa halal ka lebaka la motsoako ona o entsoeng ke liphoofolo.

Thanksgiving ea ka ea pele ea lijo-thollo e ile ea nthuta sena ka tsela e thata ha ke fumana hore lijo tse tsoekere tsa jelly tsa "meroho" tseo ke li tlisitseng li na le gelatin. Ke ile ka qala ho bala lileibole tsa sehlahisoa se seng le se seng ka nako eo.

Leha ho le joalo gelatin e jeoange atile lipompong tsa jelly le marshmallows, Skittles ke e 'ngoe ea litloaelo tse seng kae tse tloaelehileng tse sa e tloleng.

Litaba tse monate ke hore masela a tšoanang a se nang lihlahisoa tsa liphoofolo a ka finyelloa ho sebelisoa lintho tse sebelisoang ke limela tse kang agar-agar (ho tloha ka limela tsa leoatleng), carrageenan, pectin (ho tloha ho bolokoa ba litholoana) le marinini a meroho.

Hobaneng ha li-Skittles li fapane le lipompong tse ling

Ho fapana le li-snacks tse ngata tse itšetlehileng ka litšobotsi tse khethehileng tsa gelatin ho monya metsi le ho hlahisa boima bo tiileng, li-Skittles li fumana sebopeho sa tsona ka ho sebelisa starch ea poone e fetotsoeng le likarolo tse ling tsa limela. E ba etsa har'a lipompong tse seng kae tse ratoang tse lumellanang le lithibelo tse itseng tsa lijo ka tsietsi.

Keletso ea ka ea botsebi ke hore: Kamehla u hlahlobe label ka bouena. Leha foromo ea US e sebelisoang hangata e le bonolo ho li-vegan, ke kopane le liphapang libakeng tse ling. Le hoja mebala ea lipompong tseo tse hlakileng e ka 'na ea tšoana hohle, likaroloana li senola lipale tse sa tšoaneng.

Sephiri sa Gelatin ho Candy eo U e Ratang ea Rainbow

Ke ntse ke hopola lekhetlo la pele motsoalle oa hae oa vegan a tšohile a tšoela Skittle ka mor'a hore a ntše e 'ngoe ka hanong. "Ema ... na Skittles e na le gelatin?" Motsotso oo o ile oa ntšusumelletsa ho theosa le lesoba la lipompong tse ileng tsa fetola pono ea ka ka lipompong tse monate, tse nyane.

Karolo ea Gelatin ho Lihlahisoa tsa Lijo

Sebaka sefe kapa sefe sa lipompong se tla bona gelatin e jeoangho sebetsa boselamose ba eona hohle; ena ke moemeli ea ratoang oa khase le stabilizer khoebong ea lijo. Gelatin e nkiloeng ho bovine collagen ke motsoako o ikamahanyang le maemo o bolokang li-cubes tsa jiggly gel kaofela, e etsa hore marshmallows e fokotsehe, 'me e etsa hore yogurt e be tranelate. Likhamphani tsa lijo li e sebelisa e le theko e tlase, 'me li hlahisa sebopeho se setle sa chokolete ea boleng bo holimo.

Bareki batla lijo tsa gelatin metsoakoka li-label kaha mefokolo ea lijo kapa lintlha tsa boitšoaro li ba ama khafetsa. Na Skittles e na le Gelatin?

 

 

Tšitiso ke hore motsoako o tšoanang oa liphoofolo o etsa hore lintho tse ngata li se ke tsa nepahala bakeng sa batho ba jang meroho le li-vegan. Ke ithutile sena ka tsela e thata ha "litholoana" tsa ka tse ratoang li ne li le tlase ho feta monate. Kajeno, ke ile ka hlahloba letšoao le leng le le leng pele ke ja ntho leha e le efe e nang le metsoako e belaetsang.

Kamoo Skittles e Phephetsang Mouta kateng

Li-Skittles li sheba lintho ka tsela e fapaneng haholo ho feta lipompong tse ngata tse chewy. Baetsi ba kopanya tsoekere le sirapo ea poone ka mokhoa o ts'oanang le hlama ba sebelisa mokhoa oa extrusion, ebe ba e bōpa hore e be likotoana tse hlokomelehang. Bakeng sa ponahalo eo e benyang, mochine o khethehileng o li koahela ka boka le oli; calcium carbonate e ba thusa ho boloka sebopeho sa bona.

Ho ithuta hore na ba fumana maikutlo a ikhethang joang ntle le gelatin ho 'nile ha nkhahla. Liaparo tse mahlahahlaha li bentšitsoe ka hloko ho boloka botšepehi ba sehlahisoa, eseng feela bakeng sa ponahalo. Ka lebaka la mokhoa oa bona o sa tloaelehang oa ho etsa lihlahisoa, li-skittles li ka fana ka tatso e matla ea litholoana ntle le lihlahisoa tsa liphoofolo tse belaetsang.

Ke Hobane'ng ha Gelatin e Baka Moferefere o joalo

Phehisano e mabapi le protheine ena e arolelanoang e feta tsebo ea sechaba ka kakaretso. Le hoja gelatin esale e le motsoako oa gelling le ntho e ntseng e eketseha lihlahisoa tsa lijo, baetsi ba litokelo tsa liphoofolo ba lebisa tlhokomelo ho maemo a eona a mpe a tlhahiso. Ho ja gelatin e seng halal kapa e seng kosher ho baka likhohlano tse kholo tsa boitšoaro bakeng sa malumeli a mangata, ho kenyeletsoa Bohindu, Bojuda le Boislamo.

Bareki ba amehileng ka bophelo bo botle le bona ba belaella boemo ba k'holeseterole le mafura a liphoofolo. Ha tlhokomeliso ea sechaba e ntse e eketseha, lik'hamphani tse kholo li tsoma tse ling tse kang carrageenan, agar le pectin. "Na Skittles e na le gelatin?" e botsa potso e akaretsang haholo mabapi le seo re se jang ha re khotsofatsa takatso ea rona e monate.

The Great Skittles Gelatin Debate: Seo U se Jang

Nka se tsoge ke lebetše lenyalo la motswala, moo dingangišano tše šoro di thomilego lebenkeleng la dipompong. 'Mangoane oa ka ea jang nama o ile a hoeletsa, "U ke ke ua li ja!" mme a phamola Skittles letsohong la moradi wa hae. Nako eo e ile ea qala lipatlisiso tsa ka tsa lilemo tse ngata mabapi le likarolo tsa confectionery, tseo ke tla li arolelana.

Mefuta e meng ea Gelatin Phetoho ea Lipompong

Seo ke se fumaneng ha ke qala ho etsa lipatlisiso ka lintho tse nkelang gelatin sebakeng sa ho etsa lipompong li ile tsa 'makatsa. Bakeng sa ba nang le lithibelo tsa lijo, bo-rasaense ba lijo ba hlahisitse mefuta e meng e tsotehang e thehiloeng limela. E entsoe ka limela tsa leoatleng, agar-agar e na le matla a makatsang a ho qhekella 'me e loketse lipompong. Ke entse li-gummies tsa vegan ke e sebelisa tse lumellanang le mokhoa o tloaelehileng oa linaoa tsa jelly.

Ntho e 'ngoe e khubelu ea leoatleng, carrageenan, e etsa mehlolo e le ho tiisa lijo le ho tsitsisa lipompong tse bonolo, tse hlafunang. Teko & phoso ka kichineng eaka e hlahisitse lihlafuno tsa litholoana tse nang le bounce e ntle ntle le lihlahisoa tsa liphoofolo. Ho makatsang ke kamoo li-substitutes tsena tse sa rateheng tsa vegan li bolokang monko o monate le ho ts'oana, tse lumellang litatso tse monate ho bonahala.

 

 

'Nete e nyarosang ka lipompong tseo u li ratang haholo

Thuto ea ka e ile ea hlahisa lethathamo la lipompong tse tsebahalang tsa gelatin tse ileng tsa 'makatsa. Haholo e sebelisoa mefuteng e meholo joalo ka libere tsa Haribo gummy, gelatin e entsoeng ka nama ea kolobe e bile e bonahala e le li-snacks tse kang Starburst le Sour Patch Kids li simolohile liphoofolong tsa tsona. Lijo tsa Seswedishe? Li-Ranchers tse Thabileng: Bakeng sa batho ba jang meroho, liqhomane tsohle tsa fatše tsa gelatin.

Ke bolella metsoalle ea ka hore e bale lileibole tsa lihlahisoa kamehla. Le hoja Mike & Ike kapa Hot Tamales ba bonahala ba sireletsehile, ke fumane hore bahlahisi ba atisa ho fetola diresepe. Ho batlisisa sehlahisoa se seng le se seng feela ke eona feela leano la bonnete ba mollo; Hona joale ke e etsa ka bolumeli bakeng sa lithibelo tsa lijo.

 

Lentsoe la ho Qetela Mabapi le Skittles

Ha u se u shebile likarolo tsa Skittles le mekhoa ea ho etsa limmaraka tse 'maloa, ha li kenyelle collagen ea liphoofolo. Na ka hona ha lia lokela batho ba jang meroho? Haholo-holo ho hang! Hajoale Skittles e sebelisa pectin e entsoeng ka limela e tsoang litholoana. Limmaraka tse ngata li li khetha e le tse sa jeng nama.

"Na Skittles e na le gelatin?" e ne e le potso e ileng ea ntsamaisa leetong le babatsehang la saense ea lipompong. Le hoja li shebahala joaloka lipompong tse ling tse hlafunang, li-Skittles li ikhetha har'a lipompong tse tummeng, li fana ka sebaka sa mahala sa liphoofolo. Hopola hore o lokela ho hlahloba mofuta oa hau oa lehae kaha liforomo li ka fetoha.